Fried Prawns with Curried Lentils
Fisch und Meeresfrüchte
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Rezept von Peter K.
Zutatenliste
| 500 | g | große Garnelen (gekocht und geschält) |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehen (gehackt) |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Dosen | Linsen (gut gespült und abgetropft) |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 4 | Zehen | Knoblauch |
| 1 | Stk. | Karotte |
| 1 | Stk. | gelbe oder rote Paprikaschote |
| 100 | g | Kartoffeln |
| 2 | Stk. | Tomaten |
| 1,50 | EL | Vegetable Masala (oder Curry-Pulver) |
| 1 | Stk. | gepresste Limette oder Zitrone |
| 2 | EL | Butter |
| - | Chillies nach Geschmack | |
| - | Salz oder Gemüsepulver | |
| - | Fladenbrot oder Basmatireis als Beilage | |
Zubereitung
Die Zwiebel grob schneiden, den Knoblauch und die Tomaten fein hacken, die Karotte in kleine Würfel, die Paprikaschote und die Kartoffeln in etwas größere Würfel schneiden.
In einem Topf die Butter zerlassen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte sowie die Kartoffeln darin ganz leicht anbraten. Masala einrühren, die Tomaten zugeben und mit etwas Wasser angießen. Alles zugedeckt ein paar Minuten dünsten. Wenn die Gemüse noch leicht bissfest sind, Salz, die Paprikawürfel sowie die Chillies beifügen und kurz weiterdünsten.
Nun noch die Linsen einrühren, alles kurz erhitzen, den Limettensaft zugeben, umrühren und das Gericht warm halten.
In einer Bratpfanne Butter und Öl mäßig heiß werden lassen und den Knoblauch sowie die Garnelen einrühren und bei größerer Hitze 3–5 Minuten braten.
Dazu passt am besten indisches Fladenbrot (Naan) oder Basmati-Reis.
Rezeptdetails
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Land/RegionGreat Britain
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Portionen4
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Zubereitungszeitk. A.
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Geändert10. Februar 2016
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